东关历史文化街
-东关历史文化街曾是一条很繁盛的街道，至今保留了不少的老字号，例如开业于1830年的谢馥春香粉店，1817年的四美酱园等。它还有另一特色，那就是它保留有多处古典园林，其中以个园最为著名。
东关历史文化街
古典园林
东圈门历史街
-东关街以前不仅是扬州水陆交通要道，它还是商业，手工业和宗教文化中心。东关街也集中了众多古迹文物例如: 扬州较早创办的安定书院等，其中的一些古迹文物还保留着明清时期的特点，例如：那里还有建于康熙五十三年的清真寺与香火很旺的财神庙。
明清时期保留的特点
财神庙
-在那里有一个东圈门门楼，是那条历史街的标志性建筑,建始与1520年。这条东圈门街上的名人宅第和遗迹，大都集中在街北一侧，如街东头的三祝庵.
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| 东圈门历史街 |
-曽是清代扬州八之一的.
-只是东本区是琼华寺（琼花观）和花园。祠前，由两个300年历史的古银杏树门前，现在是一个艺术画廊特色的书画作品由当地艺术家的旋转展览。画廊背后则是安静琼花的花园，其中包含扬州的市花，在琼花丰富。这花就是吸引皇帝到扬州为他们的春天之旅的一部分。
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| 琼华寺（琼花观） |
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| 琼花 |
-大多都是盐商在这里居住，后来一些大小官员也移居于此，是历史上名副其实的豪宅一条街。
逸圃
-东邻全国四大名园之一的个园
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| 个园 |
-逸圃其保留完整精美古典建筑，浓郁扬州特色园林的布局，让人有时空错位，置身旧梦的感觉
-逸圃保留了完整精美的古典建筑，园中有亭台、假山、鱼池。
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| 完整精美的古典建筑 |
-在扬州园林中多半是前宅后园的形式，而逸圃却是在住宅的东面，也就是西宅东园，可谓是别具一格。
冶春茶社
-这间茶社历史悠久，它已有200年以上的历史了。
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冶春茶社
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-保留了远古的珠算特色
-这间茶社是以小吃为主，制法独特，色香味形并重，具有浓厚的地方特色，因此深受顾客们的喜爱。而且，想要吃这家店的小吃不一定要亲自到店里去，在船上的游客们也能享有品尝这些小吃的机会。这间茶社一面临河，所以在船上的游客若是高兴，便能从茶社要壶酒和心，便能在船上享用。回来时，游客们只需把碗，壶和钱一起还给茶社就行了
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| 小吃 |
扬州的夕阳工业
早上皮包水，晚上水包皮
说的就是吃早茶和泡澡堂子，扬州以三把刀——剃头刀、切菜刀和修脚刀闻名于世。而所谓“皮包水”实指汤包，扬州不乏老字号的早茶店，如富春、冶春、共和春和锦春都是有口皆碑的。到了晚上，去洗洗澡，修修脚才算是真正体验到了慢生活的扬州，扬州浴室、永宁泉、双桂泉浴室都是算得上扬州的老字号浴室，陆琴脚艺和苏扬足部护理是扬州修脚行业的后起之秀。
1) 厨刀
-扬州菜刀是声播全国、享誉世界的淮扬菜的代名词。淮扬菜烹饪技艺以精工细作著称，案上功夫主要体现在严谨规范的刀功上。扬州厨刀工艺讲究，用起来得心应手。
-扬州菜刀下的切配：1.5厘米厚的豆制干批成24片，进而切成干丝，薄如纸，细如线，匀如发。
-扬州厨刀下的食雕更是“纤锋剖出玲珑雪,薄质雕成宛转丝”。花草、禽兽、风景、人物、典故，精雕细刻得逼真生动，情趣盎然，不足盈尺的食盘中，个个都是凝固的画，咀嚼的诗。
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| 厨刀 |
2)修脚刀
-扬州修脚刀的招牌像一张名片，无论出现在全国哪个城市的浴都门口，都清楚地表明了它的含金量。
-扬州修脚刀有五种：口窄轻便的平刀(修刀、轻刀)，厚而坚的锛刀(枪刀)，嵌趾刀(条刀)，刀薄柄扁的铲刀(片刀)和刮刀。
-全套刀又分为大、小两套，大套12把，小套6把。刀型不同，用途各异，修脚师操刀上阵，或撕胼胝，或挖鸡眼，或修嵌甲残甲。
由技而医，由技而艺，代代相传，极具功力。扬州的修脚刀加上修脚师的精湛技艺，真的是各种脚病的克星，是趾甲的保护神。
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| 修脚刀 |
3)理发刀
-扬州理发刀曾被乾隆皇帝“御赐一品刀”。
-每次剃头、修面、刮胡子，扬州理发师独到细腻的刀功，轻柔柔，绵酥酥，如春风拂面，似鹅毛撩心，使他受用得此身不知何处去，已随剃刀游九霄。
-扬州剃头刀，刀身约长三寸，脊厚刃薄，刀柄木质，中间有枢纽相连，便于理发师的手指在运刀的方向、角度、劲力、速度上的准确把握。
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| 理发刀 |
为什么会变成夕阳工业
那是因为要掌握这些技巧需要花大量的时间来实践的。还有，人们可能不会想继承这些行业。最直接的原因有三个：第一是安全问题。人们怕用刀练习时的时候会伤到自己，因此为了避免麻烦，他们宁愿不学。还有由于时代的变迁，现代人能享用各种高科技产品与机器。这些物品让人们变得懒惰，因为人能做的，机器也做。所以大家抱着这种心态，觉得学了这些技巧一点意义也没有。最后一个原因是卫生问题。修脚师天天都要看着顾客的脚，可是那些脚很不干净。所以，这么脏的工作没有人想做
传统建筑
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| 传统建筑 |
传统戏曲
扬州清曲作为中国江苏历史悠久并具有影响力的曲艺之一。曲词题材的选择极其广泛，曲目非常丰富。每个曲目的演唱由一人到数人参加，现今仍保持着传统的坐唱形式，除演唱者本人以外，其他人均操一件乐器，同时还有人员不等的小型乐队伴奏，乐器以丝竹管弦和打击乐为主。
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| 传统戏曲 |
饮食文化
扬州菜肴闻名海内外，与鲁菜、川菜、粤菜被并称为中国的“四大菜系”。扬州菜也称为淮扬菜，到现在为止已经有一千多年的历史。淮扬菜非常讲究刀工，刀功向以精细著名。扬州菜的菜品形态精致，滋味醇和，并在烹饪上善用火候，讲究火功。而且，扬州人每天早晨缺一不可的便是点心
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| 扬菜 |
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| 讲究刀工 |
传统工艺
-中国雕版印刷术的发源地在扬州，并成为中国国内唯一保存全套古老雕版印刷工艺的城市，这种工艺也被列为国家非物质文化遗产。雕版印刷的第一步是制作原稿，然后将原稿反转过来摊在平整的大木板上并固定好。最后在刻好的木板上刷上墨，在印刷机中加压形成原稿的复制品。
传统雕版印刷
